Alga kombu al natural
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Alga kombu al natural
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Descripción
El alga kombu natural en conserva de sabor suave, textura crujiente y toques ahumados. Gracias a la acción de sus alginatos, es ideal para combinar con verduras y legumbres, favoreciendo la digestibilidad y la absorción de nutrientes; así como efectos hipocolesterolemiantes y hipoglucemiantes en sangre. Destaca por suponer una fuente de I, Mg, K; y vitaminas D, B3 y B8. Posee alto valor antioxidante y alcalinizante.
Producto vegano.
¿Por que consumir el Alga Kombu en conserva?
Desde Algas de Galicia vamos a explicaros porque el alga Kombu en Conserva (Laminaria ochroleuca) es una verdura con infinitas posibilidades en nuestra cocina y como introducirla en nuestras recetas.
Te daremos toda la información y recomendaciones sobre como empezar a preparar y consumir el alga kombu, porque somos pioneros en algas desde 1996.
Así como la mejor relación calidad-precio de mercado en algas, porque somos productores.
Por su sabor y olor
- Sabor intenso a producto marino, con un toque iodado y un ligero ahumado.
- Umami (Contiene ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato).
Su textura y forma característica
- Apariencia: el alga Kombu pertenece a las llamadas algas pardas. Está formada por una hojas gruesa y plana (puede alcanzar hasta los 2,5metros).
- Tiene una textura blanda y maleable en estado natural.
Sus propiedades para la salud
- El alga Kombu es una verdura de mar con unas propiedades macrobióticas muy apropiadas para el ser humano. Incrementándose su consumo exponencialmente debido a sus bajos aportes calóricos y su alto contenido en fibra, siendo un producto muy beneficioso para bajar grasa y aportando nutrientes a nuestra dieta.
- Esta alga destaca por su alta cantidad de agua. Siendo antinflamatoria y antioxidante, así como ayudando a prevenir problemas como el estreñimiento.
- Fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante, ayudando a nuestro sistema digestivo.
- Entre sus nutrientes destaca su contenido en proteínas, así como el aporte de diferentes minerales: yodo, magnesio, potasio, hierro y calcio de origen vegetal, especialmente útil en dietas veganas y vegetarianas.
- Baja en grasas y azúcares, recomendable en dietas para bajar de peso debido a su poder saciante.
- Reduce el ácido úrico en el organismo y previene problemas asociados.
Como se utiliza en la cocina
- Kombu En CONSERVA: Abrir la lata, vaciar el líquido sobrante, o aprovechar para dar sabor a nuestra receta (fácil y sencillo). Listo para consumo en fresco o para añadir a topo tipo de recetas.
- Potencia el sabor de tus recetas por su alto contenido en ácido glutámico (umami).
- Ayuda en la cocción del resto de verduras, haciéndolas mas digestibles.
*La información contenida en nuestra web es válida salvo error topográfico y puede estar sujeta a variaciones sin previo aviso. En caso de duda, la información reflejada en su producto prevalecerá sobre la aquí indicada, además tiene carácter informativo y no puede ser considerada como sustitutiva de la prescripción, diagnóstico o tratamiento médico. Los resultados de los complementos nutricionales pueden variar en función de la persona, y el tiempo para obtener los beneficios indicados dependerá de cada caso. Contacta con nosotros si tienes cualquier duda.
Marca
Mar de andorra
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