taragi yerba mate 1kg

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taragi yerba mate 1kg

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Descripción

Yerba Mate de Taragüi es una infusión elaborada con palo bajo los mas extrictos controles de calidad, libre de gluten y sin T.A.C.C. (gluten). Se denomina mate a la infusión hecha con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), planta originaria de Paraguay y Uruguay. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate. Tiene un sabor amargo debido a sus taninos. Tiene un efecto estimulante ya que contiene cafeína, también se le considera una infusión digestiva y depuradora además de ser rica en antioxidantes.

Tradicionalmente, se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente, que es denominado calabaza entre otros nombres, según la zona.

 

3 claves para un mate rico y rendidor:

  1. Llenar la calabaza de yerba mate en sus tres cuartas partes, cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que la yerba quede inclinada sobre la calabaza a 45º aproximadamente.
  2. Humedecer la yerba con agua tibia (no hirviendo) en esa pequeña cavidad que se formó sobre uno de los costados del mate. Esperar a que se absorba, cebar nuevamente y recién después colocar la bombilla contra la pared y no moverla más.
  3. Para cebar un buen mate es muy importante calentar el agua evitando que hierba, no debe superar los 75 ºC.
  4. Importante, cebar progresivamente, infusionando sólo la mitad y mantener la otra parte seca para alargar la ronda.

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