Seitan natural Vegetalia

Description

l Seitán es un alimento con un alto nivel nutricional, perfecto para dietas veganas o vegetarianas.

Indicación

El Seitan también se le llama «carne vegetal» por su contenido en proteinas, su textura y su aspecto, es la proteína del trigo, el gluten. El contenido de proteinas del seitán es de un 24% de su peso. Es más suave y fácil de digerir que la carne o los huevos. Es bajo en calorías y bajo en grasas. Contiene abundante lecitina. El seitán tiene más calcio y minerales que la carne pero menos sal. Con este producto podemos hacer los mismos platos que haríamos con la carne: se puede hacer a la plancha, freír, rebozar, empanar, estofar… Como curiosidad podemos decir que se le llama «comida de Budha» debido a que los pacifistas monjes budistas lo utilizaban en sustitución de la carne. Por su alto contenido en proteínas es un buen alimento para los deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura.

Ingredientes

Agua, Sal marina, Koji, Soja, Harina de Cebada, Trigo, Harina de trigo Eco, Ikawa mirin, Alga kombu eco, Jengibre eco, Ajo eco, Shoyu eco, Gluten eco

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